マイホームでつくれる、簡単で美味しいプロ直伝のカクテル。 毎回、一つのお酒をキーにして、美味しいバリエーションの世界をご紹介します。
カクテル指南：北村 聡／バー「洋酒博物館」（銀座）のオーナー
メインのお酒：バイオレットリキュール 17世紀ごろに生まれた、ほのかにスミレの花の香りがするリキュール。色は魅惑のラベンダー・ブルー。数あるメーカの中でも、パルフェ・タムール（フランス産･マリーブ リザール）が一番色がきれい。
■ピンポン
なぜかピンポンと呼ばれるこのカクテル。100年ほど前に、アメリカでつくり出された歴史深い一杯。シックなレッドの色合いが、落ち着いた時をもたらしてくれそう。
■ブルー・ムーン
「できない相談」という意味のカクテル。レモンの酸味がとっても上品です。飾りに、お月さまの形にくり抜いたレモンピールを添えてもロマンチック。
■バイオレットフィズ
ソーダで割るだけの、簡単カクテル。ちょっとしたパーティーに最適。カカオやアプリコットなどのリキュールをバイオレットの代わりにしてもGood。
●作り方 氷の入ったグラスに、バイオレットとレモンジュースを入れ、ソーダで満たしてステア。チェリーやレモンを飾って出来上がり。 ★taste さっぱりした甘口 ★強さ 弱い
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