マイホームでつくれる、簡単で美味しいプロ直伝のカクテル。 毎回、一つのお酒をキーにして、美味しいバリエーションの世界をご紹介します。
カクテル指南：北村 聡／バー「洋酒博物館」（銀座）のオーナー
メインのお酒：ホワイトラム サトウキビを原料とした蒸留酒。17世紀、ヨーロッパ植民地時代の産物としてカリブ海諸国で誕生。サトウキビの絞り汁や製糖工程で出る糖蜜を発酵、蒸留し、熟成させつくられる。ウィスキーやウォッカを抜いて世界第一位の生産量を誇るお酒だ。
■ダイキリク
40ml
キューバにある鉱山「ダイキリ」。鉱山で働いていた人が、暑さしのぎに、キューバの名産、ラム、砂糖、ライムを入れて飲んだのが始まり。
■キューバリバー
「自由キューバ万歳」という意味を持つ、キューバ独立戦争の際に飲まれたカクテル。コーラのほどよい甘さと、清涼感がたまらない一杯。
■ホットバターラム
寒い夜は、映画を見ながら…。ラムとバターの相性のよさを生かした、香りも豊かなホットカクテルはいかが。心も体も、ぽっかぽかです！
●作り方 ラムとバター、砂糖をお湯で割り、ステアすれば出来上がり。仕上げに、レモンの輪切りを１枚沈めて。 ★taste コクのある甘さ ★強さ 普通
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