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マイホームでつくれる、簡単で美味しいプロ直伝のカクテル。
毎回、一つのお酒をキーにして、美味しいバリエーションの世界をご紹介します。
カクテル指南：北村 聡／バー「洋酒博物館」（銀座）のオーナー
メインのお酒：クレーム・ド・カシス
エレガントでおしゃれなカシス（黒すぐり）のリキュール。ベリー系リキュールのなかでも１番の人気者。蒸留ではなく､実を浸漬･熟成してつくられるため､果実香味はそのまま生きているが､酸化しやすい。非常に繊細なリキュールなので、開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切るようにしましょう。オンザロックでそのままの味を楽しむのもよし。
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