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マイホームでつくれる、簡単で美味しいプロ直伝のカクテル。
毎回、一つのお酒をキーにして、美味しいバリエーションの世界をご紹介します。
カクテル指南：北村 聡／バー「洋酒博物館」（銀座）のオーナー
メインのお酒：焼酎
日本独自の蒸留酒で、原料はほとんど変わらないが、製法により甲乙に分けられる。甲は、さとうきびや穀物などをアルコール発酵させた、無味無臭の焼酎。俗にホワイトリッカーともいわれ、酎ハイや果実酒を作るのに向いている。乙は、米やイモ、麦など、素材の風味を生かした焼酎で、本格焼酎ともいわれる。こちらは、ロックやお湯割り、水割りにおすすめ。
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