マイホームでつくれる、簡単で美味しいプロ直伝のカクテル。 毎回、一つのお酒をキーにして、美味しいバリエーションの世界をご紹介します。
カクテル指南：北村 聡／バー「洋酒博物館」（銀座）のオーナー
メインのお酒：日本酒 日本人にはなじみの深いお酒、日本酒。米と麹と水だけで造った「純米酒」、純米酒の原料に醸造用のアルコールを加えた「本醸造」、精米歩合を60％以下（純米酒、本醸造は70％以下）にした「吟醸酒」、とに大分類される。味わいは、蔵元によって様々。どんな清酒を合わせるかは、お好みで。
■サケニティー
50ml
10cc
マティーニのジンを、日本酒にチェンジしたカクテル。多種類の香草が原料のドライベルモットとは、相性もバッチリ。食前酒としてもおすすめ。
■サムライロック
別名、サケライム。ライムの酸味で、シャープさをプラス。飲み口も香りも、とても爽やか！ 日本酒独特の香りが苦手な方にも、ぜひ試していただきたい一杯。
■トワイライト（北村さんoriginal）
薄いピンクが夕日を思わせる、ロマンチックなカクテル。シンプルで、上品な味わいなので、食前、食中、食後、いつでもOK。オンザロックスタイルでもどうぞ。
●作り方 グラスに、よく冷えた日本酒とカシスリキュールを入れて、ステアすれば出来上がり。 ★taste シャープ ★強さ 普通
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