砂糖を一切使わない ヘルシージャム 雄大な自然に囲まれた、長野県の三水村にある斑尾高原農場。ワインやバターなど数ある人気商品の中で、特に私が気に入っているのが、オールフルーツジャムだ。このジャムには、大きなこだわりが２つある。 まず１つ目は「甘さ」だ。一般に売られているジャムの糖度は、45〜50度なのに対し、オールフルーツは、35〜42度。なんと、通常はたっぷりと入れられる砂糖が一切入っていないのだ。砂糖のかわりに、葡萄果汁を使うことで、さっぱりとしたフルーツのみの甘さに仕上がるのだという。
食感の秘密は？ ２つ目は「食感」だ。通常は、長時間かけて煮るのだが、オールフルーツは短時間で一気に煮て、果物の風味や食感を最大限にいかしたプレザーブスタイル。例えば、りんごならサクサク、ブルーベリーならツブツブといった、目にも口にも楽しい仕上がりになっている。
原材料表示を見ていただくとわかるのだが、もちろん添加物、保存料や着色料も入っていない。ということは、使われている材料は全てフルーツ！ これを英語に直すと「オールフルーツ」というわけ。種類はブルーベリー、いちごをはじめ、9種類。「素材の味・食感」を追求した、とっても優しい甘さの、フルーティーなジャムなのだ。
◆オールフルーツジャム 各500円 ※その他、クラシック、紅茶用のジャムやワインやバターなども購入できる ※ネットはもちろん、お電話、ＦＡＸからも注文可能 フリーダイヤル：0120-537002 フリーＦＡＸ：0120-703906 ※消費税 別途 ※送料 別途 ●お問合せはこちらから 「株式会社 斑尾高原農場」 長野県上水内郡三水村芋川1260 TEL：026-253-7002 FAX：026-253-6877 URL http://www.madaraofarm.co.jp
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