誕プレgoods／「室生」の室生天然酵母パン

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	種類は１つ　こだわりの食パン奈良県の室生村という山村に、一軒の宅配パン屋さんがあります。なんと、種類は１つ、主人が心をこめて焼き上げた食パンのみ。そのふんわり香ばしい独特な食感は、パン好きにはたまりません。その日に焼かれた食パンを、その日に宅急便へ。次の日、遅くても翌々日には届きます。
	卵、油、乳製品を使わないヘルシー食パン実はこの食パン、生地に卵、油脂、乳製品は入っていないんです。だから、とってもヘルシー！植物性（高タンパク）アレルギーをお持ちの方でも安心です。小麦粉も、コスト的な面から、外国産を使っているパン屋さんが多い昨今ですが、国産だけを使うこだわりようです。

発酵は、通常の10倍　20時間をかけて

通常、イースト菌を使い発酵させれば、2時間程で発酵が終わります。けれど、この天然酵母の食パンは、20時間もかけて発酵させます。天然酵母を使う場合、発酵時間を長くすることで、風味や旨みがギュッと詰まった、深みのあるパンになるんです。だから、パンを焼くのは、火、水、木、金曜日のみ。月曜は発酵の日で、火曜日から焼き始めるのです。

（ナビ：凛花）

一般の天然酵母のパンは独特の香りがあり、嫌う人もいるのですが、この食パンは、小麦粉の香ばしい香りのみといった感じ。重さも、ずしりとしていて、きめもこまやかです。
表面をうっすら狐色に焼いて（焼きすぎは、パンが固くなる）、いただきま～す。もちもちっとした感触、噛めば噛むほど味が出ます。耳まで全ておいしくいただける逸品です。

◆１本（２斤棒）600円

※のしOK
※消費税別途
※送料　別途

●お問合せはこちらから
「室生天然酵母パン」
奈良県宇陀郡室生村向渕4244
TEL：0745-92-5199/FAX:0745-92-5195（24時間受付）
URL http://plaza14.mbn.or.jp/~000muroupan000/index.html

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