誕プレgoods／「杉山ポートリー」の健康たまご

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	飼料のなかにEM菌を混入だからすっきりと美味卵特有の臭みがなく、安心して食べられる、産みたての卵！　しかも、とてもリーズナブル！　この嬉しい「EMキララたまご」は、話題の「EM自然農法」を養鶏に取り入れた卵です。卵本来の味がそのままでてしまう卵焼きや温泉卵にすると、キララ卵のすっきりした味わいや、豊かな香りがよく分ります。生卵のぼっかけご飯がイマイチだった人も、好きになってしまいそう。
EM（effective micro-organisms）は、有効微生物群のことで、琉球大学農学部の比嘉照夫教授が発見・開発し、農法を確立。EM菌により、農産物は生命力（抗酸化力）にあふれ、不純物のないきれいな作物を可能にするといいます。またEM菌を生ゴミに混入すると醗酵して肥料に変わり、匂いも減少。また河川の水質浄化にも有効な優れものです。　杉山ポートリーでは、ボカシという飼料（糖蜜、麦ガラ、米ぬか、カニ殻粉末の混合）のなかに、このEM菌を混入。臭みがないのは、このEM菌のおかげなのです。さらに、抗生物質や抗菌剤なども一切使用しない天然の飼料で飼育されています。アレルギー体質で、卵はちょっと敬遠していた人からも、キララ卵なら大丈夫という声が、杉山さんの元に届いています。
卵は鮮度が命産みたてを送ってくれますちなみに、卵の色は、エサで変わるもので、黄色いことと味の濃さはイコールではない。エサの配合によって、濃い黄色にすることは簡単だとか。また、赤玉と白玉は、鶏の種類が異なり、赤玉の鶏はエサをよく食べるわりに、卵の数が少ないため、値段も高いそうです。「卵は鮮度が命です。どんなにおいしい卵でも、時間がたつと味が落ちます」と社長の杉山清一さん。その日の朝に産んだ卵を送ってくれます。（ナビ：南カンナ）

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