ふくよかでジューシーな果肉
ビールやお酒のつまみにもよし
ふんわり広がる豊かな梅の香り。ふくよかでジューシーな果肉。うす塩で、酸っぱもさほどほどのやさしい味わい。口に含んでいると、梅本来の自然な甘味がゆっくりとけだしてくるようだ。あまりおいしくて、一粒、二粒、三粒とつい箸がすすんでしまう。
この梅干しは、日本一の梅の里して知られる紀州南部（みなべ）の差 。手でもぎ採った良質の梅をさらに厳選。洗浄し、天然塩だけで約1ヵ月半の漬け込んだ後に、三日三晩天日干しを行い、洗浄後、調味液に約2週間ていねいに漬け込まれた逸品だ。
ご飯と食べてももちろん、お茶受けにしても、ビールやお酒のつまみにしてもよし。お客さまのオードブルとしてもいける。笹や松やカエデなどの葉を添えて出せば、風情も満点だ。