プロフィール　アンリオ　HENRIOT

1808年創業の古い蔵元。快活でエレガントな味わいを身上とする。その味わいの最大の秘密は、他のシャンパンハウスに比べ、シャルドネの比率を高くしていることにある。またピノ・ムニエを使用しないことも大きな特徴だ。年間80万ケースを生産する大手のメーカーだが、ぶどうの80％は自社畑（101ha）の産。しかも畑の4分の3がシャルドネ種ということからも、そのこだわりがうかがえる。
創業以来、葡萄栽培から醸造・熟成に至るまで､高い品質を追求。今も創業者の意思を受け継ぎ、徹底した品質管理が行われている（現在の当主は、Joseph Henriotジョゼフ・アンリオ）。
シャンパンは、古代ローマ時代に形成された白亜質の巨大なセラーで、最低3年間の熟成を経て出荷される。