厳選した米、たまり醤油

厳選した材料を使い、一枚一枚ていねいに炭火で焼き上げております。小舗秘伝の「餅米とうるち米の配合」から生み出されるもっちり感とつぶつぶ感をご賞味ください。手焼きならではの濃淡の焦げ目が、たまり醤油の何とも言えない味を引き出しております。お気に入りの逸品として、贈り物として、どうぞみな様でご賞味ご利用ください。

もち米とうるち米の生地を、丹精こめて一枚一枚炭火にて焼き上げた炭火焼きせんべい。 「あつ」は古来伝承の小判形厚焼き、「うす」は近年考案の櫛形薄焼きです。 ひなびた姿かたち、炭火焼きの枯淡な風味をご賞味ください。

「こがね」
米の甘味、伊勢芋のかるさ、鶏卵のなめらかさがマッチした生地を、炭火で香ばしく焼き上げました。ほどよい塩味の溜りの香りが、口いっぱいに広がるおせんべいです。小舗に引き継がれた伝統製造技能と最上の材料が、極上のおせんべい「こがね」を生み出しました。